Cet atelier en petit groupe ne sera pas une conférence descendante :
vous serez acteurs de la réflexion, en expérimentant plusieurs outils d’intelligence collective directement mobilisables dans vos organisations.
🔎 Concrètement, ce que vous allez expérimenter pendant ce G-LAB
Au fil de la matinée, vous contribuerez à :
• Etablir un diagnostic multidimensionnel des incertitudes qui exercent des contraintes sur vos activités
• Décoder 10 insights clés pour innover dans un contexte instable
• Vous immerger dans la tête de vos clients Food Service via des outils d’analyse user-centric
• Identifier des leviers pour renforcer votre posture d’intrapreneur de l’innovation au sein de votre organisation
• Tirer des enseignements concrets d’un retour d’expérience entrepreneurial en univers incertain
Objectif : repartir avec des grilles de lecture, des méthodes et des outils immédiatement activables dans vos projets Food Service.
🎤 Un partage d’expérience inspirant
Laurent Scheinfeld , co-fondateur de MENU, et Marine Coré-Baillais, Fondatrice – Présidente de La Pâtisserie Numérique, nous partageront leur parcours d’innovation en environnement incertain.
Des témoignages concrets pour comprendre comment faire émerger et défendre une proposition de valeur innovante dans un contexte mouvant et chahuté, celui de l’intelligence artificielle et du numérique !
🧠 Une matinée structurée autour de l’intelligence collective
Animée par Freddy Thiburce, expert en conduite de l’innovation, ce G-LAB alternera :
• outils de diagnostic partagé
• retours d’expérience
• méthodes d’exploration client
• approches Lean Startup adaptées au Food Service
Avec un objectif clair : vous aider à mieux faire exister les enjeux RHD dans vos organisations, trop souvent structurées autour des logiques grande consommation.
📍 Informations pratiques
📅 Mardi 2 juin 2026
🕙 Accueil à partir de 9h30
🕙 10h00 – 13h00, G-Lab suivi d’un cocktail déjeunatoire
📍 Atelier Eiffel | 4 bis passage Landrieu | 75007 Paris
👥 Atelier payant
⚠️ Groupe restreint pour favoriser l’intelligence collective : nous vous recommandons de vous inscrire rapidement.
👉 Ouvert aux adhérents et aux non-adhérents
💡 Les G-LAB : des ateliers collaboratifs à forte valeur business
Les G-LAB sont conçus pour permettre aux fournisseurs de la RHD de :
• prendre de la hauteur sur les mutations du Food Service
• challenger leurs approches internes
• croiser leurs pratiques entre pairs
• identifier des leviers d’innovation activables rapidement
Ne manquez pas cette première édition, particulièrement structurante pour renforcer votre capacité d’innovation dans un contexte incertain.
4bis Passage Landrieu
75007 PARIS
France
| Tarif 2026 G-LABS | |
| Tarif 2026 Membre du GECO Food Service | 250,00 € |
| Tarif 2026 Non Membre | 365,00 € |
Email expéditeur de cet événement
|
Visioconférence ou présentiel
|
Déjeuner ou cocktail
|